“鹵菜，在人們心目中，一向被認為是下酒的好菜。人們有所不知的是，鹵菜其實是夏季當仁不讓的滋補品”。
從中醫理論來講，夏季是養陽季節，我們應吃一些溫性食物，而鹵菜就是溫性之物，如鹵雞、鹵鴨、鹵干子、鹵藕等都是夏季溫補上選。
千萬別小看這些司空見慣的鹵菜，它們各自的營養成分都是人體不可或缺的養分，其中用于鹵菜的八角、桂皮、小茴香等，都有很好的溫陽驅寒的作用。
排骨藕湯溫補肺腎之陽氣
適合夏季的食補之品，除了鹵菜外，還有排骨藕湯、排骨海帶湯，吃時加胡椒，可溫里散寒，溫補肺腎之陽氣。
冰激凌加肉桂 飽口福免傷害
一些夏季特別愛進食生冷的朋友，如果對冷飲、冰激凌欲罷不能，就在其中適當加點佐料如：牛奶加生姜、冰激凌加肉桂，這樣就讓冰寒之物溫暖起來，避免了胃腸傷害。
姜棗茶補血益氣 驅寒暖胃
三片生姜、三顆紅棗加少許紅糖煮茶，從早上開始喝，至中午喝完。可補血益氣，驅寒暖胃，提高機體免疫力。
